Torta salata broccoli e piselli

Torta-salata-ai-broccoli-e-piselliIngredienti

1 rotolo di pasta brisè
400 gr. broccoli
150 gr. piselli
2 uova
300 gr. ricotta
50 gr. parmigiano grattugiato
prezzemolo fresco
sale e pepe
Procedimento

Mettere a lessare i broccoli in abbondante acqua bollente salata. Cuocere anche i piselli allo stesso modo.
Una volta freddi lavorare in una ciotola la ricotta con il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo, unire quindi le uova, una alla volta.
Aggiungere per ultimi broccoli e piselli quindi mescolare bene e versare sul fondo di una teglia rivestita con la pasta briseè, livellando con un cucchiaio.
Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 25 minuti. Fare intiepidire e servire a fette.

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