Preparazione base per il gelato senza gelatiera
Ingredienti per 6 porzioni
5 tuorli freschi,
5 cucchiai di zucchero a velo,
2 confezioni di panna da 250 g,
1 bustina di pannafix.
Preparazione
Sbattete con un frullino i tuorli con lo zucchero a velo fino a renderli spumosi e gonfi, montate la panna aggiungete per ultimo la una bustina di “pannafix”. Mescolare il tutto facendo attenzione di non smontare il composto rivestite una forma con la pellicola e mettere in freezer per circa 3-4 ore.
Se volete variare con altri gusti, frantumare grossolanamente mezzo pacco di amaretti e unirli prima di aggiungere la panna. Altra variante è unire sempre nel primo impasto, una parte di cioccolato sciolto e raffreddato.