Gelato biscotto senza gelatiera

biscotto_gelatoIngredienti per 12 gelato biscotto

24 biscotti tipo Rigoli
250 ml di panna per dolci
1 cucchiaio di zucchero a velo
pellicola trasparente
pirofila o vassoio con bordi alti rettangolare
gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più golosi

Montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo con lo sbattitore elettrico o planetaria
Rivestire con pellicola trasparente o carta forno la pirofila o il vassoio . Adagiare i biscotti.
Farcire, con cautela, con uno strato abbondante di panna, livellarlo, cospargere di gocce di cioccolato fondente e ricoprire con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente.
In freezer per almeno 3 ore.
Prima di servire togliere la pellicola e con un coltello separare i biscotti. Conservare in freezer.

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