Pasta alla Checca
La pasta alla checca è una ricetta romana dove la pasta cotta al dente va condita con un sugo che
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cucina
Torta rovesciata all’ananas
Ingredienti 250 g di farina 00 • 150 g di burro morbido • 100 g di zucchero semolato • 100
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Penne alla nduja
Ingredienti 380 g di pasta 50 g di nduja 50 g di cipolla 100 g di peperone 100 g di
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Linguine alle acciughe ed olive
Ingredienti • 400 g di linguine • 70 g di pinoli leggermente tostati • 12 filetti di acciughe sott’olio oppure
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Gnocchetti sardi pancetta e piselli al pomodoro
INGREDIENTI 50 g di pancetta affumicata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 100 g di
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Gnocchi taleggio noci e radicchio
Ingredienti Per gli gnocchi: 300 g di patate lessate e schiacciate 120 g di farina tipo 00 un uovo piccolo
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Zuppa di pane
Ingredienti 100 grammi di fagioli borlotti lessati 200 grammi di patate 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 3
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Minestra di rapa rossa e quinoa
Ingredienti 180 gr di quinoa le foglie di un porro grande 1 carota 2 patate medio-piccole 1 1/2 rapa rossa
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Risotto al radicchio mantecato con la scamorza
INGREDIENTI per 4 persone: 320gr.di riso 100gr.di scamorza affumicata 200gr.di radicchio rosso 20gr.di burro 1l.di brodo di carne 1/2 cipolla
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Vellutata di verdure e gorgonzola
Per il brodo vegetale: un litro di acqua 2 zucchine medie 2 patate 2 carote una costa di sedano Per
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Bucatini funghi e pancetta
Ingredienti 400 Gr Di Bucatini 1 Cipolla 1 Spicchio Di Aglio 200 Gr Di Pancetta Dolce 300 Gr Di Funghi
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