Torta di cioccolato all’arancia

torta-cioccolato-senza-burroIngredienti
3 uova medie
120 g di zucchero di canna integrale
120 g di cioccolato fondente ( io ho usato un 60%)
50 g di olio extra vergine di oliva
succo e scorza grattata di due arance non trattate
120 g di farina di mandorle
125 g di farina integrale
8 g di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Preparazione
In una ciotola preparatevi i liquidi ( olio, e succo di arance rosse) e in un altra le polveri setacciate (le due farine, il lievito e il pizzico di sale)
Montate le uova con lo zucchero di canna fino ad avere un composto chiaro e spumoso,
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.
Non appena il cioccolato sarà sciolto e leggermente raffreddato unite i liquidi e mischiate.
Versate i liquidi alle uova montate e mescolate per bene gli ingredienti.
Per ultimo unite le polveri fino ad avere un composto liscio ed omogeno.
Versate il composto in uno stampo da 20 cm rivestito da carta da forno ( o imburrato e infarinato) e infornate in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti ( fate la prova stecchino e controllate a vista)
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e prima di portare in tavola il dolce spolverate con abbondante zucchero a velo.