Torta alle pere con farina di castagne profumata alla cannella

dolci castagneIngredienti per 4 persone:

  • 400 g di pere;
  • 100 g di burro sciolto;
  • 100 g di zucchero di canna;
  • 100 g di farina di castagna;
  • 100 g di uova (due uova di media dimensioni);
  • 8 g di lievito per dolci;
  • cannella in polvere qb.

Preparazione :

Montate  le uova intere con lo zucchero, inseguito unite il burro e per ultima la farina di castagne setacciata insieme al lievito. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Tagliate le pere a pezzi in modo grossolano e unitele all’impasto. Infine versate tutto il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato. Spolverate con la cannella in polvere ed infornate  per circa 30 minuti a 180° (o per il tempo necessario a completare la cottura).