Torta al succo di mela

Ingredienti:
* TORTA DI 20-22 CM *
200 g di farina tipo 00
60 g di farina di mandorle
180 g di zucchero semolato
250 ml di succo di mela
30 ml di olio di semi di mais
100 ml di acqua
una bustina di lievito per dolci
cacao amaro q.b.

Mettete in una ciotola capiente le due farine, il lievito e lo zucchero. Miscelate bene e unite al centro l’acqua, l’olio e il succo di mela.

Amalgamate gli ingredienti giusto il tempo necessario senza lavorare troppo l’impasto. Trasferitelo in uno stampo per plumcake o uno circolare di 22 cm imburrato e infarinato, quindi infornate a 160 gradi per circa 50 minuti.

Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e spolverizzate con cacao amaro o zucchero a velo.