Spaghetti al limone

spaghi_limone1_sslIngredienti

400g Spaghetti
2Limoni non trattati
1 dlPanna
2 spicchi Aglio
100 g Burro
q.b.Sale
q.b.Pepe
q.b.Parmigiano grattugiato

In una larga padella, fate sciogliere il burro, lasciandolo riscaldare.
Aggiungete e fate rosolare a fiamma bassa gli spicchi d’aglio schiacciati eliminandoli non appena saranno dorati.
Ponete nella padella con l’olio la buccia grattugiata dei limoni e la panna e fate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata scolandoli al dente e conservando un poco dell’acqua di cottura.
Versate gli spaghetti nella padella, mescolate, aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura se appaiono troppo asciutti, spolverizzate di parmigiano e servite.