Picnic di Pasquetta

Ricette-per-la-tavola-di-PasquaAria aperta, profumo d’erba, cielo limpido, sole sulla pelle, cestino pieno di cose buone, compagnia giusta e il Lunedì dell’Angelo è organizzato!
La scampagnata è un must in questi giorni ed tutti siamo sintonizzati sulle previsioni sperando che almeno lunedì il picnic non ce lo rovini nemmeno una nuvola…
Ma per far sì che il pranzo all’aperto risulti rilassante e conservi tutto il suo fascino ci vuole cura e un po’ di organizzazione.
Per il picnic perfetto bastano pochi semplici elementi. Che si scelga un parco, la spiaggia o le sponde di un lago, è sempre utile portarsi, oltre alla coperta dove sedersi, una tovaglia dai colori sgargianti e qualche cuscino, anche dei teli impermeabili che isolino dall’umidità del terreno.

pic-nicPer evitare che il pranzo all’aperto assomigli a un trasloco meglio ridurre al minimo il peso delle stoviglie. Anche se i piatti di ceramica e i bicchieri di cristallo sono sicuramente più chic, scegliere stoviglie di plastica può essere decisamente più funzionale. Assicuratevi di portare con voi molti tovaglioli e qualche salvietta umidificata. Da non dimenticate bevande fresche e calde in contenitori termici. Per il cibo prediligete piatti leggeri, facili da mangiare anche freddi, e finger food. Evitate quelli dall’odore deciso come le uova sode che potrebbe diventare fastidiosi con il caldo. Meglio evitare i panini ripieni: in primavera il nostro corpo ha bisogno di alimenti freschi per rigenerarsi. Sistemate le vettovaglie in contenitori ermetici, disponendoli nel cestino in ordine inverso di utilizzo: prima i dolcetti, per ultimi gli stuzzichini da antipasto.

Ecco alcune idee per il cestino pasquale:

• Torta Pasqualina
• Fritta di riso e asparagi
• Crostata di tagliolini
• Cous cous vegetariano, o di pollo e di pesce
• Polpettine
• Crocchette di pollo
• Involtini di melanzane
• Uova di cioccolato
• Pastiera
• Colomba

Infine non dimenticate di portare il necessario per lasciare pulita l’area verde o la spiaggia, dove avete consumato il vostro picnic!