Penne alla nduja

penneallandujaIngredienti

380 g di pasta
50 g di nduja
50 g di cipolla
100 g di peperone
100 g di pomodorini
q.b.parmigiano
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale
Tagliate a pezzetti la cipolla ed il peperone.
In una padella soffriggete la cipolla ed aggiungere il peperone.Far cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere i pomodorini.
Fate cuocere altri 5 minuti ed aggiungere la nduja.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela saltatela in padella con il condimento, aggiungendo il parmigiano grattugiato.