Penne alla boscaiola con panna

penne alla boscaiolaIngredienti per 4 persone

400 g di pasta

300 g di funghi

cipolla

250 ml di panna

olio extravergine di oliva

100 g di prosciutto cotto

pepe

parmiggiano

Preparazione

In una padella fate soffriggere della cipolla con olio. Prendete i funghi e metteteli in un pentolino con l’acqua, poi dopo li colate e li mettete nella padella con l’olio e la cipolla aggiungendo anche il prosciutto, quasi a fine cottura aggiungete la panna. Nel frattempo fate bollire una pentola con acqua e sale e fate cuocere la pasta. Quando è al dente la colate e la condite. Servite con una sploverata di parmigiano e pepe.