Limoni ripieni di tonno

2Ingredienti per 4 persone:
3 limoni biologici
160 gr di tonno sott’olio
30 gr di burro
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di maionese
prezzemolo
sale
Lavate i limoni, tagliate le calotte e, con l’aiuto di uno scavino, svuotateli completamente.In un mixer, mettete il tonno ben sgocciolato dal suo olio, 1 cucchiaino di succo di limone, i capperi dissalati, il burro ed il prezzemolo.Frullate fino ad ottenere una crema omogenea, poi unite sale e maionese.Riempite i limoni con la crema di tonno.Rimettete le calotte, coprite con la pellicola, e mettete in freezer per un paio d’ore.Una volta induriti, tagliateli a fette.Quindi servite i limoni ripieni di tonno.