Insalata di pollo e bacon

Ingredienti (4 persone)

1 petto di pollo
erbe aromatiche (timo, maggiorana, salvia, rosmarino e origano)
1 grosso limone
olio extra vergine d’oliva q.b.
1 cespo di lattuga
10 fette di bacon
sale q.b.

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a fettine. In una padella antiaderente fate scaldare un filo d’olio, adagiate le fette di pollo, sale, pepe e le erbe aromatiche sminuzzate. Quando il pollo sarà cotto, toglietelo dal fuoco e aggiungere il succo del limone.
Stendete le fette di bacon in una teglia ricoperta con della carta da forno, e infornate a 180 gradi fino a che non saranno croccanti. Lavate la lattuga e asciugatela. Infine, unite all’insalata il bacon ed il pollo con il suo condimento.