Crepes alle castagne

crepes-dolci-castagneIngredienti
Uova: 4
Farina: 3 Cucchiai
Latte: 1 Bicchiere E ½
Zucchero: 1 Cucchiaino
Burro:
Castagne: 400 Gr
Cioccolato: 200 Gr
Burro: 30 Gr
Panna: 2 Dl

Frullate le uova con lo zucchero. Diluite la farina con il latte e poi mescolate. Lasciate riposare per circa 20 minuti.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente. Versate un mestolo di pastella e cuocete la crepes, girandola. Nel frattempo tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere a fuoco basso in un po’ di latte.Frullate le castagne con qualche cucchiaio di panna. Riempite ogni crepes con 2 cucchiai di crema di castagne, arrotolatele, disponete su un piatto da portata e guarnite con panna montata