Coppette con crema di ricotta e cioccolato

AA359333_Coppette-con-crema-di-ricotta-e-cioccolato-crop-3-4-162-216Ingredienti
400 grammi ricotta
20 biscotti secchi
4 cucchiai brandy
1 arancia non trattata
2 cucchiai zucchero a velo
60 grammi cioccolato fondente
Lava e asciuga l’arancia e grattugia la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla parte bianca. Spremi il frutto e tritura il cioccolato. Riunisci in una ciotola di medie dimensioni la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia grattugiata, poi lavora gli ingredienti per un paio di minuti con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto liscio e morbido.Filtra il succo d’arancia preparato in una tazza e mescolalo al brandy. Spezzetta i biscotti in una ciotolina e bagnali con il mix di succo d’arancia e liquore preparato.Distribuisci la metà dei biscotti sul fondo di 4 coppette o bicchieri, versa la metà della crema, poi cospargi con un po’ di cioccolato grattugiato. Completa le coppette con crema di ricotta e cioccolato con il resto dei biscotti, della crema, del cioccolato e servi subito o trasferisci in frigo fino all’ultimo.