Ciambella dei Re Magi

Ingredienti:

500 gr di farina 00
100 gr di burro
15 gr di lievito di birra
120 gr di zucchero
180 ml di latte
3 di uova
1 cucchiaino di miele
1 buccia di limone e arancia grattugiata
canditi e granella per decorare

Impastate la farina con metà del latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito. Miscelate in latte rimasto con le uova, lo zucchero e il burro fuso.Aggiungete il miele e le scorze grattugiate, quindi impastate a lungo con il gancio fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Mettetelo in una ciotola infarinata e lasciate lievitare fino al raddoppio. Allargate il panetto e formate una ciambella che posizionerete in uno stampo imburrato. Fate lievitare di nuovo, quindi decorate a spicchio con ciliegie candite, mandorle a lamelle e granella di zucchero.Infornate la ciambella dei Re Magi a 170 gradi per circa 50 minuti.