Ciambella al caffé

Ingredienti:
4 uova
250 gr di zucchero
125 gr di burro
125 ml di caffè a temperatura ambiente
450 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato

In un’ampia ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 5 minuti, fino ad avere una crema di color giallo pallido. Aggiungete il burro che avrete precedentemente sciolto. Unite la farina alternata al caffè. Per ultimo aggiungete il bicarbonato e il lievito. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato. Cuocete a 180 gradi per 40-50 minuti, prima sfornare fate la prova stecchino.