Biscotti morbidi all’arancia

Ingredienti

300 g di farina 00
100 g di burro freddo
1 uovo intero
100 g di zucchero
scorza + succo di 1 arancia
1/2 bustina di lievito in polvere
zucchero semolato

Preparazione

Per preparare i biscotti morbidi all’arancia mettete tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o sul piano di lavoro, disponendo la farina a fontana. Mescolate ed impastate amalgamando tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto morbido, ben sodo e non appiccicoso. Dividetelo in pezzi e formate di cordoncini, tagliateli in pezzetti e arrotolateli con le mani. Passateli nello zucchero semolato e disponeteli su carta forno distanti l’uno dall’altro. Infornate a 180° per circa 15 minuti, vedrete che si gonfiano e formano delle spaccature in superficie, quando sono abbastanza dorati sono cotti.