Biscotti di Santa Lucia

Ingredienti

 

100 gr di burro
70 gr di zucchero
200 gr di farina
1 uovo
1 bustina di pan degli angeli
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di latte
zucchero a velo

 

 

 

 

 

 

Procedimento

 

Sciogliere in un pentolino il burro con il latte, farlo raffreddare e versarlo in un recipiente.
Aggiungere la farina, l’uovo, lo zucchero, la bustina di vanillina e quella di pan degli angeli.
Mescolare tutto il composto e stenderlo con un matterello su un piano farmando una sfoglia di 1 cm circa di altezza.
Mettere su un vassoio da forno un pezzo di carta da forno.
Fare tante formine e infornare per 15 minuti a temperatura 180°.
Servire i biscotti freddi con una spolverata di zucchero a velo.