Biscotti al cioccolato senza uova

Ingredienti
250 g di farina
70 g di zucchero
90 g di cioccolato extra fondente
2 uova
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci (16gr)
1 pizzico di sale

In una terrina mescolate insieme farina, lievito, sale e zucchero. Successivamente unite uova e olio.

Amalgamate per bene fino a formare un impasto. A quel punto, aggiungete il cioccolato, precedentemente fuso a bagnomaria e intiepidito.

Impastate bene e, se necessario, aggiungete un pò di farina: l’impasto dovrà rimanere, comunque, molto morbido.

Formate delle palline di impasto, lavoratele con le mani e mettetele in una teglia da forno foderata con l’apposita carta e schiacciatele leggermente.

Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti.