Alici gratinate

Un secondo nutriente, leggero, e, perché no, economico.

 

Ingredienti per 4 persone:

gr. 600 alici freschissime
olio d’oliva
aglio
prezzemolo
qualche pomodorino (tipo Pachino)
pan grattato

Preparazione

Diliscate le alici e sciacquatele molto velocemente sotto acqua corrente.
Versate un filo d’olio sul fondo di una pirofila ed adagiatevi i filetti di alici (badando di porre il dorso sotto).
Poi, procedete spargendo qualche pezzetto di aglio, i pomodorini tagliati a tocchetti e il prezzemolo tritato.
Infine, ancora un filo d’olio, prima di cospargere i filetti con un strato leggero di pan grattato.
Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 3-4 minuti.

 

Attenzione!
Una volta ultimata la cottura, non lasciate in forno, onde evitare che le alici si secchino!